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这个学期女儿说放学后要在学校写完作业回家，每天早上出门的时候都要带好下午吃的点心，于是每天我都要绞尽脑汁去想明天给她带什么。吃太多蛋糕和甜点不仅热量太高，而且对生长发育也会有一定影响，所以我会经常做一些咸口的面包，这款田园熏鸡堡就是她的最爱之一。 By Chantelle 用料
1、称量材料 2、除黄油外的其他材料揉匀后加入黄油，揉到扩展阶段，抻开面团后破洞呈锯齿状 3、将揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，在温暖处进行基础发酵 4、面团发酵至两倍大，用手指沾粉戳洞，洞口不回缩即可 5、将面团平均分成六份，滚圆 6、盖保鲜膜松弛15-20分钟 7、取一个面团，手上沾粉将面团拍扁，然后用擀面杖擀成牛舌状 8、翻面，底部粘合在操作台上，由上至下卷起，卷的时候手指往里收 9、卷好后用手的两侧将两边搓成橄榄形，收口朝下
10、整形好的面团排入烤盘，置于温暖湿润处最后发酵成约两倍大
11、表面刷蛋液，撒上白芝麻
12、送入预热180度的烤箱烘烤约20分钟
13、玉米粒焯熟，西红柿、黄瓜、熏鸡肉切丁，生菜撕碎，加适量沙拉酱拌匀
14、取一个面包从中间切开，底部不要切断，将拌好的沙拉填入开口中即可 小贴士1. 由于面粉的吸水性不同，材料中的水量不要一次性全部加入，先预留10%左右，然后根据面团的干湿度调整。 2. 烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考 3. 配料中的蔬菜和熏鸡肉的份量可以随意调整 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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