分享

这几家就是上海弄堂里的'大肠面传说',你怎么看?来!互相伤害!

 荷叶的图书收藏馆 2016-10-13
“上海滩赫赫有名但又褒贬不一的大肠浇”
大肠面是在魔都民间很出名的,
大肠鲜嫩肥滑,酥而不烂,带着丝丝甜味。
往往大家的评价也褒贬不一,
大家也可以在留言中互相安利,将重口味进行到底!

大肠面
老西门的大肠面,点面收钱全靠老阿姨心算,
老句的食客都是 大辣烤:大肠 辣肉 烤麸。
大肠洗的很干净没有异味,甜软糯,浓油赤酱,
街边小店,讲究环境的吃货可以选择打包带走~
地址: 复兴中路59号(吉安路东台路间)
人均:27元

董记面馆
很小的一家店面,专做现炒浇头。
大肠面 鸡毛菜经典CP。
主要为本帮菜系的味道。浇头偏甜。
肥腻润滑,用料很讲究,吃完不会觉得嘴干。
地址: 愚园路781号
人均:20元

宝泰面馆
要问老卢湾四大面馆,可能给出的答案各有不一,
但是宝泰面馆肯定能占一席之地!
汤底浓郁,浓油赤酱,大肠浇头做的不仅干净
而且火候就是能感觉出老法师的厉害!
不失韧性又不会太老,就是稍微有点油。
地址: 瞿溪路1072弄1号(近鲁班路)
人均:30元

大眼面馆
老卢湾四大面馆之一,
而这家大肠面有点不一样~是更有嚼劲粗汤面。
大肠还是顶呱呱的好吃,处理的干净,
其实老饕还就喜欢这股味,他家大肠面灵额!
回头客叫怪多~唯一缺点是汤底重口味,有点偏咸的。
地址: 鲁班路105号(近丽园路)
人均:25元

心樂麵館
七浦路老店关门后移到了进贤路新店。
这里的大肠没有复兴中路那家的厚,
但是胜在入味,吃口也很嫩。
地址: 进贤路120号
人均:39元

鹏福面馆
号称师傅是早年香阁丽的,
差头师傅吃的比较多,尤其是夜宵时段,味道偏咸。
大肠很薄,汤头很重,里面肥油还在。
吃进口中就是软糯软糯的感觉,尽管色淡但很入味。
地址: 斜土路332号(近蒙自路)
人均:24元

富贵面馆
主打做的是老上海缩头面。
大肠色泽鲜亮,香味浓郁。
不算酥软相对来说比较有嚼劲!
地址: 茅台路178号
人均:29元

※图片来源于大众点评



    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多