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你是否也会为某个人洗手做羹肴？如果有，那么我想，那个人是幸福的。因为在茫茫人海中，还能有一个人，记得你爱吃什么，暖心的举动，虽然细小，但是于这大千世界，已然足够。 作为一名合格的吃货，既然没有人愿意为小编做羹肴，那小编就自己做！（蓝瘦，香菇！）亲们可要好好珍惜身边那个，愿意为了自己每天下厨的人哦，因为他们都是小！天！使！ 好了，擦干眼泪小编还是要言归正传的。今天给大家带来的这道凉菜，属于汉族特色菜肴，因为这道菜里面会放很多花椒，吃了会麻到嘴巴“瘫痪”，不由自主流口水，因此得名「口水鸡」。
主要材料：鸡腿、辣椒粉、花椒、花椒粉、葱、姜、蒜、十三香 1、冷水下鸡腿，放入葱、姜、花椒后盖上锅盖开火煮至沸腾。 2、开锅后关小火煮8分钟。 3、关火后闷15分钟入味。 4、捞出鸡腿放入冷水中冷却。 5、大蒜剁成蒜泥，放入碗中待用。 6、制作酱料：放入辣椒粉、花椒粉、十三香，待用。 7、锅内倒油，烧至油冒烟。 8、冒烟后放置一分钟，倒入辣椒粉。 9、浇在调好的酱料里，需要不停搅拌。
10、放入蒜泥，加盐、少许生抽、料酒、醋（可以多放一点）。
11、搅拌均匀后放入鸡汤（煮鸡腿的汤）。
12、剔去冷却好的鸡腿骨头，切段装盘。
13、淋上酱汁，撒上花生碎、葱花即可。
一盘美美的，让人垂涎欲滴的「口水鸡」制作完成啦！以后家里来客人，亲们可以做「口水鸡」来招待他们哦~好吃又卫生，吃完还想吃！更多内容请关注“LOVE甜圈圈”公众号哦。 来自一个人吃饭也很香的小编流泪提示： 冷却鸡腿的水越凉越好，期间最好是换一次水，直到鸡腿凉透。 根据自己的口味，亲们也可以配一些香菜、香葱、芝麻等。
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