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有人说，在中国，有什么是能吃的？中国人，有什么是不能吃的？好像我们已经“百毒不侵”，但是大家都知道这只是个玩笑，所以，还是要多注意食品安全。 现在所谓的“土”已经不“土”了，在大家追求纯天然、有机、原生态等的步伐下，“土”已经变成“壕”了。我这样的穷人是吃不起太多“土”的美食的，否则下个月就只能吃土了。 但是偶尔还是会买点所谓的土鸡蛋吃吃，毕竟其他的土东西也吃不起，可是有则新闻让我大跌眼镜。 那么，是不是土鸡蛋就都不能吃了？当然不是，其实这也只是个案，很多大超市的土鸡蛋还是比较正规养的，最怕的是来历不明的鸡蛋，尤其是网上购买的。 所以我还是写写关于鸡蛋的一些知识吧。让大家对此也有所了解，看完了记得收藏后还要转发给亲戚朋友呀。 毕竟以前养鸡的环境是青山绿水，现在的鸡可能养在垃圾堆，环境不同，鸡怎么一样，鸡蛋又怎么会一样？ 而二噁英是大概400多种物质的总称，主要来源垃圾焚烧，金属冶炼等，存在大自然的土壤和水中，人类通过吃动物性食品，让它在体内脂肪组织中集聚，对身体产生伤害。
这是很多人都关心的，但是我要告诉你，土鸡蛋的营养含量跟普通鸡蛋的差不多。不过我吃土鸡蛋只是觉得好像更好吃。哈哈。
其实这对营养来说也是没有意义的，一般来说，红壳的唯一好处就是蛋壳比较厚，储存时间比较久一点。
其实蛋黄的颜色和营养也是没有太大关系的，一般来说，蛋黄颜色只是跟个人偏好和营销噱头有关，而跟营养无关。
可以通过，看：新鲜鸡蛋的壳比较粗糙，而陈蛋的壳却光滑，另外发霉的鸡蛋有污点。手：好的蛋重量适中，坏蛋就比较轻了。嗅：先在鸡蛋上哈一口气，闻一闻，好蛋有点生石灰的味道。听：拿着鸡蛋在耳边晃一晃，会有声音的，好蛋声音比较实在，坏蛋会有一些奇怪的杂音。 （更多知识请关注微信公众号“医学小咖秀”） |
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这消息里让我大惊失色的东西叫二噁英，是一种致癌物质，据说我国很多城市的鸡蛋检测中，二噁英含量都高于欧盟标准几倍。
