台湾卤肉饭大家也很熟悉，美味无比，曾风靡大街小巷，可真正的卤肉饭要细火慢炖，肉质软烂甜美。今天这款饭饭我家都喜爱。  简介 台湾卤肉饭大家也很熟悉，美味无比，曾风靡大街小巷，可真正的卤肉饭要细火慢炖，肉质软烂甜美。今天这款饭饭我家都喜爱。 食材 五花肉、土豆、煮熟鸡蛋、油、盐、洋葱、大葱、姜、大料、冰糖、料酒、红烧酱油、生抽 步骤  把洋葱切丝、大葱切段  五花肉切小块，准备大料  锅里放入比平时炒菜较多的油，我们来炸制葱酥，小火慢炸，先放入大葱段，再放入洋葱，炸成金黄色捞出  锅里留少许油，我们把五花肉油分煸出去  然后把五花肉、葱酥放入大料、生抽  冰糖  料酒  红烧酱油，加入热水，没过肉肉，小火闷1.5小时  土豆切块、鸡蛋薄皮 把鸡蛋土豆一同放入砂锅内，在煲30分钟，最后根据咸淡放入少许盐调味即可 小贴士 1.葱酥是关键，不要炸糊了 2.最好用砂锅呢
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