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每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度时，进入“秋分”节气。“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二：一是太阳直射地球赤道，因此这一天的24小时昼夜均分；二是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分这天正好在秋季90天的中间，平分了秋季，秋分之“分”便由此而来。 秋分时节人体易出现的问题
秋季主“燥”，人体极易感受“秋燥”，出现口鼻干燥、咽干不适等干燥甚至“上火”症状；若此时再不注意起居，不能随早晚气温变化及时增减衣物，则很容易着凉受风，从而发生感冒。 此时节不要盲目进补，尤其是不能随意吃易致“上火”的补药或辛辣刺激的食物。饮食宜清淡、滋阴、润燥。例如莲藕、蜂蜜、百合、银耳等润肺食物可适当多吃。 胃病四季皆可发生，但秋季是胃病的多发与复发季节。胃喜热恶冷，寒冷空气的刺激可以使胃病发病率上升。天气转凉，食欲增强，胃的工作强度增大，有些朋友喜食刺激性食物，如烈性酒、辛辣刺激性食物等，均会加重脾胃负担。再加上秋季易生悲秋情绪，心情比较低落，抑郁症患者开始增多，表现为上腹不适的非常常见。 饮食规律、卫生，遵医嘱忌口，少吃刺激性的食物；尽量保持精神愉悦，防止腹部受凉，除了适时加衣，晚上睡觉也要盖好被子。 提醒：对某些部位或穴位的按摩也可以起到保健及缓解症状的作用。例如按揉内关穴、足三里及腹部（顺时针、逆时针各36圈）可缓解腹痛、腹胀，增进食欲，起到胃部保健作用。 秋季也是过敏高发的季节，这与秋季的气候特点关系密切。秋季风大，且花粉传播也较多，易引起过敏。注重个人防护，即过敏体质者秋季外出时最好戴上口罩；居室要经常通风、打扫，定期清洗、晾晒被褥等。饮食方面，除了避免食用可引起过敏的食物外，过敏体质者应注意少吃鱼虾等“发物”，以免诱发不适。 可滋阴润燥：银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕、黑木耳、雪梨、核桃、、糯米等。这些都可以滋阴、润肺、养血。 偏酸性水果：苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂等。寒凉食物如瓜类尽量少食，季节果品可以适当多吃。辛辣食物少吃：姜、蒜、韭、椒、葱等。 一、鸭肉 鸭肉的营养价值很高，适于滋补。但与其他肉类相比，鸭肉性凉，具有滋阴养肺、止咳化痰的作用。 食谱：山药老鸭煲 原料：鸭子约1000克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。 做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒；大约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。 二、菜花 菜花含有丰富的维生素类物质，中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。 食谱：菜花烧香菇 原料：菜花300克、香菇（干）50克、酱油10克、盐3克、味精2克、大葱2克、白砂糖5克、黄酒10克、淀粉（豌豆）8克、胡麻油3克、色拉油20克。 做法：菜花洗净掰成小朵，在开水锅中烫一下，捞出用冷水过凉；香菇用温水泡开，洗净泥沙，去蒂切片；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀湿淀粉约15克，备用。锅架旺火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入素汤100毫升、绍酒、酱油、白糖、精盐、菜花、香菇，烧至汤沸后撇去浮沫，入味后加入味精，然后用湿淀粉勾稀芡，淋入花椒油搅匀即成。 三、百合 百合具有润肺止咳的功效，因为百合鲜品含黏液质，能够润燥清热，对于治疗肺燥和肺热咳嗽等症状非常有疗效。以百合为原料而制作的各种饮食，对清肺热都有一定的疗效。由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。 食谱：百合粥 原料：百合粉50克、大米60克、糖适量。 做法：先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与大米熟烂时，加糖适量，即可食用。 四、银耳 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳中富含天然植物性胶质，具有很好的润肤功效，再加上它的滋阴作用，确为秋季润燥的绝佳补养品。 食谱：银百秋梨羹 原料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。 做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1个小时后，食梨喝汤。 五、梨子 梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。但梨子性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖就可。 食谱：川贝冰糖炖梨 原料：川贝、冰糖、梨适量。 做法：梨洗净，从顶部切下梨盖，再用勺子把梨心挖掉，中间加入川贝和几粒冰糖。用刚切好的梨盖，将梨盖好，拿来几根牙签从上往下固定住。将梨放在杯子里或大碗里，加水，放入锅中炖35分钟左右，直至整个梨成透明色即可！ （图片来源网络） |
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