这个饼又香又酥，家人都抢着吃，老少皆宜，你也来试试

在家闲着无事，做饼一吃，又香又酥的肉饼，简直吃起来就停不下来啊。

香酥肉饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，面香浓郁，饼馅鲜，嫩滑多汁，香浓味美。是老少皆宜的面食佳品。

【香酥肉饼】

食材:

猪肉(一斤)，鸡蛋(1-2个)，食用油(适量)，生抽，耗油，黄豆酱，葱末，姜末，芝麻，普通面粉(100克)，低筋面粉(60克)

1、猪肉剁成肉泥，将鸡蛋清、食用油、生抽、蚝油、黄豆酱、葱末、姜末等配料与猪肉拌匀

2、普通面粉加猪油30g加水混合，揉成面团成水油皮，醒发30分钟。低筋面粉加猪油50g，揉匀成油酥皮。

2、将油酥包裹在水油皮中用擀面杖擀平。卷起，擀平。卷起用保鲜膜覆盖，稍醒片刻后，切成一段一段

3、擀面杖擀好。

4、手把肉馅按进去包后倒扣，刷层蛋液，撒芝麻。

5、放入烤箱，200度烤20分钟。完成。