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前言:这是电烤肉的另类做法。只有朋友在一起时才用那个4500瓦的烤炉;预热，穿串太繁琐，平常自己想吃时怎么办?所以就转换为这种简易做法，一次腌肉可以多腌一些，分小袋放冰箱冷冻能保存很久，想吃的时候拿一袋出来加热后就能吃，非常的省事。 主料:腱子肉 配料:五香粉、孜然碎、耗油、辣椒粉、姜片、大葱段 1、腱子肉切大颗，看图片，在保证能熟透的情况下尽量大点，这样吃起来肉味强烈。  2、把五香粉、孜然、辣椒粉、耗油、葱段、姜片和肉混合拌匀。  3、拌匀后的肉打上保鲜膜放冰箱腌制两小时以上。  4、锅内倒一小点油，放入肉块，中火煎烤。  5、看见肉块一面变黄，水分发干时用筷子翻面。  6、肉块外观完全变色后就可以关火起锅。  7、一盘香喷喷的仿电烤肉闻闻都流口水。  小贴士: 1、肉块尽量切大，这对于口感很关键，具体大小可以脑补大街上卖那种后面一长个木头柄，长长一串那种电烤肉。 2、锅里只能放一点点的油，这是防止糊锅，如果油多了就变成了煎，而不是模拟烤肉了。 3、起锅后撒入一点孜然粒和熟芝麻更香也好看。 4、经过腌制的肉第一次做的时候如果做不完可以把其它的分小袋分装放冰箱冷冻，这样平常不愿买菜的时候拿一袋出来稍解冻就能做。
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