材料:五花肉,干海带,植物油,食盐,冰糖,料酒,老抽,葱姜,红椒,桂皮,大料 步骤:葱切碎,姜切片,干海带丝用温水浸泡片刻 五花肉洗净切块,放入开水中焯烫 锅内热油,放入冰糖炒化,放入肉块翻炒至上色,加入料酒、老抽、葱姜、红椒翻炒 倒入开水,大火烧开后撇去浮沫,加盖加入桂皮,大料小火炖1小时,加入海带丝和食盐煮40分钟,收汁即可 |
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