不放油！不放水！特别好吃的五花肉，只用一个压力锅！

特别好吃的五花肉，真的非得做的特别复杂吗？其实并不用。当然，传统的红烧肉做法也非常好吃。但是，作为一个上班族。下班熬糖色，再炖上两三个小时，那简直是妄想。时间来不及，估计，到时候没炖熟，就到睡觉时间了！所以，简单快捷的办法，做个类似的红烧肉味道的做法，就非常必要了。现在，只要调好我这碗汁，您就能不用熬糖色，就用压力锅就能做出特香的红烧肉。要的就是这样的简单，快捷，而且味道特棒！我把辅料分成两部分，根据肉的多少，要适当加减。这味道特别棒，可以在做完后适当收汁，也可以直接吃，味道都特别棒。如果打算收汁，盐的量就得斟酌着放。根据各家的经验吧。我这锅大概放了3g左右。话不多说，看看做法。

材料：

主材：

五花肉：800g左右 啤酒适量

辅料：

老抽3汤匙 生抽3汤匙 耗油3汤匙 糖2汤匙 豆瓣酱1汤匙

其他辅料：（适量放）

八角 小茴香 香叶 草果 肉桂皮 蒜 葱 姜 盐

制作方法：

第一步：

准备材料，将五花肉洗干净。

第二步：

将五花肉切成合适大小，放入压力锅。

第三步：

将所有辅料调成一碗汁。

第四步：

将汁倒入五花肉内，然后倒啤酒，啤酒淹没肉表面即可。

第五步：

开启压力模式，我家的是25分钟，根据各家压力锅调整25-35分钟，太久肉会没有嚼劲。出锅即可。