既然蜂蜜有这么强大的作用, 我们一定要多多喝哦! 但是很多盆友都有这样的想法: 超市、商场里买的都是经过加工的蜂蜜, 营养价值肯定比不上纯天然的~ 可是,什么才是正宗的纯天然蜂蜜呢? 江岸区后湖大道的徐女士说,几天前,她因公事到新洲区李集街办事,在新李路边,看到每隔几十米就有人售卖天然蜂蜜。 她特意停车咨询,对方指着摊子不远处的蜂箱,自称是河南农村的蜂农,养了10多年蜜蜂,所卖蜂蜜都是纯天然无添加,假一赔十。于是,她花60元买了两罐枣花蜜。 徐女士回家准备打开食用时,家人却认为这种蜂蜜不仅没有经过任何处理,不干净,而且有可能添加了蔗糖或蜜精。这下,她也不敢轻易喝了。 其实,不仅在远城区的马路边,就连市中心的有些小区里,也有不少自称是蜂农的人在叫卖天然蜂蜜。不少人虽然吃了很多年蜂蜜,但到底该如何鉴别真假,也不是很清楚。 前天,本报记者来到新李路,发现在该道路与318国道交叉口附近,有四五个售卖天然蜂蜜的路边摊。根据枣花蜜、洋槐花蜜、山花蜜等种类不同,每斤蜂蜜售价从20元到50元不等。每个摊位不远处,都摆着几个蜂箱和一个大帐篷,但里面是否有蜜蜂,则不得而知。 附近一名村民介绍,每到10月前后,在新洲李集、旧街、张店等附近的公路边,就会出现不少卖蜂蜜的人,多是过往路人购买,他们卖十几天就会换地方,很多年了一直如此。
中国养蜂学会常务理事、华中农业大学养蜂专家张新军介绍,根据相关规定,蜂农自产自销蜂蜜是允许的,但这些人是否是真的蜂农,蜂蜜质量如何,则不得而知。 摆在路边卖,其卫生条件堪忧,另外蜂蜜一般应存放在阴凉处,不能在阳光下暴晒。“天然蜂蜜的质量,往往跟蜜蜂的质量有关。消费者购买此类蜂蜜时,应该看看蜂箱里有没有蜜蜂,蜜蜂是否强壮,不要被没有蜜蜂的假蜂箱蒙蔽了眼睛。”另外,一些在小区里摆摊卖蜂蜜的,一般为假蜜,因为城市里根本没有蜜源。 其实,真正的纯天然蜂蜜要满足以下几个要素:
2、不浓缩 3、环境无污染 4、不给蜜蜂喂食药物 其实,不仅仅是在武汉, 全国各地都有这种路边叫卖的蜂蜜 他们标榜的都是“纯天然”, 而且有些还有蜂巢和几只蜜蜂不停在飞动, 总给人一种很原生态的感觉, 那这些就一定是真的吗? 不一定!!!看看下面这段视频吧! 事实的真相竟是这样的~ 制作假蜂蜜的方法很简单:只要用水+白糖+红糖+明矾,就可轻易勾兑出这种“蜂蜜”,而且成本相当低!可怕的是,这种假蜂蜜不仅没有养生功效,长期食用还会危害身体健康! 看完这些黑心小贩的招数, 大家肯定很想知道一个问题的答案 / 如何辨别真假蜂蜜? / ▼ 真假蜂蜜很难从外观上简单区别。相比于其他产品不同,蜂蜜是连有几年经验的蜂农都不容易区分的。 一般来说,真蜂蜜的透光性较好,黏度不会太高,假蜂蜜比较浑浊;真蜂蜜开盖后,气味清香,食用味道清甜,假的则过于甜腻;将瓶装蜂蜜倒置时,真蜂蜜会呈连续不断的丝状,而假蜂蜜则像雨滴一样往下落。 ▼ 第一招:鼻闻 单花蜂蜜有本草植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息。假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。 ▼ 第二招:眼观 1、看蜜的浓度:取一根筷子插入蜜中,垂直拉起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。 2、看弹性:可取一滴蜂蜜滴在一张纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球形,不易浸透纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸。 3、看是否沉入水中:取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快机会溶到水里。 4、看结晶:能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优蜂蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。 ▼ 第三招:口尝 口感纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。 ▼ 第四招:检验 消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中,提起来后将其滴在白纸上,观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜,则白纸上的蜜将是一粒珠子,掺了水的假蜂蜜,滴下后就会向四周扩散。 一位网友推荐的方法: 将一勺蜂蜜放在舌头上,仔细体会其味道和口感;然后吞下去,体会喉感(辣喉感5秒);吞下去之后,蜂蜜的醇香仍在喉咙里逗留,久久不去,让人感到温暖无比,能体会出蜂蜜的余味。纯蜂蜜味道甜润,口感绵软细腻,其余味轻悠绵长,且不同的品种体现出不同的花香风格。 蜂蜜虽好, 但购买时也要睁大眼睛, 千万别被那些所谓的“纯天然”、“无公害” 给骗了!! (网络配图) 来源:楚天都市报原创 记者:揭明玥 |
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