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1. 西红柿去皮切块。
2. 土豆去皮切成宽条。
3. 大葱切碎。
4. 鸡蛋打散。
5. 烧热油,下葱花爆香。
6. 西红柿下锅炒匀。
7. 土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿。
8. 加入足量水。
9. 水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火。
10. 撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞。
如果是冬天的西红柿口味比较酸,那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度,夏天的西红柿一般就不用了,这个也要根据自己的口味来。
来自: 轻风无意 > 《面食》
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