材料:鸡蛋两只,苦瓜半根,胡萝卜半根,面粉约100克,葛根粉一大勺,小葱3根,盐适量。 做法:苦瓜半根洗净,去瓤去籽切薄片,再略切碎,葫萝卜半根切细小的丝,小葱切葱花;大碗里放入一勺葛根粉(没有可不放,也可改放别的淀粉),加水和开,放入约100克面粉,和成稍稠的面糊,打入两个鸡蛋,和匀成可流动的面糊,放适量盐,倒入苦瓜碎、葫萝 苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法 1、卜丝和葱花拌匀,用电饼铛或锅子摊薄煎熟即可。 2、苦瓜半根洗净,去瓤去籽切薄片,再略切碎,葫萝卜半根切细小的丝,小葱切葱花。 3、大碗里放入一勺葛根粉,加水和开,放入约100克面粉,和成稍稠的面糊,打入两个鸡蛋,和匀成可流动的面糊。 4、放适量盐,倒入苦瓜碎、葫萝卜丝和葱花拌匀。 5、用电饼铛或锅子摊薄煎熟即可。我是用电饼铛做的,预热电饼铛,刷薄油,倒入适量面糊,用铲子摊开,尽量摊薄,盖上上盖,小火、大饼键烙制。 6、时间到,打开盖子,翻面,略煎出锅。 7、切块装盘上桌!早餐苦瓜胡萝卜鸡蛋煎饼,简单快手,营养美味! 明天的早餐就不愁辣,赶紧回家去做一个吧! |
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