一个人的饭,总是不那么好做,每天都凑合当然不行,今天给大家分享一个葱花鸡蛋煎饼的做法。 食材:面粉100g,鸡蛋1个,盐、油、葱花十三香适量。 厨具:电饼铛 做法: 1 面粉倒入碗中,打入鸡蛋,加入适量水和食盐,少量十三香,适量葱花。 2 加入温水,搅拌均匀,直到没有干粉,浆子稍微稀点,以刚好能挂上筷子为准。 3 电饼铛洗净擦干,倒入适量食用油(油要均匀的涂抹在锅底)。 油温升高后,将挂有粉浆均匀摊在电饼铛,煎至二面成亮 黄色即可出盘食用。 妙招: 1 一般这种饼,加了鸡蛋,就要趁热吃,否则腥味比较大,凉了吃更容积积食。 2 面粉和水的比例基本上是1:1.5的样子。 3葱花一定要切得很碎,否则容易影响饼的美观,而且不容易摊均匀。 |
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