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公众号，今日头条上多的是可以帮我们糖友降血糖的食物，我们贝塔系也在之前的文章里面有介绍。比如人参，苦瓜，芹菜，枸杞等。贝塔系一下可以写出一大堆来。至于是否真的有效呢？用过的人就知道。但从食疗的角度来说呢，不仅要知道单个食物降血糖的作用，我们还得知道怎么去处理这些食物才能真正把食物的功效发挥最大。 下面β系（微信公众号：贝塔系）推荐几款食疗菜单供各位糖友们回家尝试一下，希望吃着吃着就把血糖给降了啊。 1.姜豆醋 材料：上等黄豆1公斤，生姜半公斤，香醋一瓶。 方法：将生姜洗干净切成片。把黄豆一层压生姜用香醋泡好，放入玻璃瓶中，两个月后即可开封食用。每日早晚食用十粒黄豆和生姜3片。半个月有效。 功效：可以降血压，降血糖，降血脂。 注意：正在服某些医药的不宜吃醋。比如含碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。还有使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，也不宜吃醋。 2.苦瓜炖豆腐 材料：苦瓜250克，豆腐200克，食用油适量。 方法：将苦瓜洗干净，去瓤，切成块。食油烧开，瓜片倒入锅内清炒片刻。加入相关调料，添汤，放入豆腐一起炖熟。 功效：苦瓜含有类似胰岛素成分的物质，可以显著降血压。豆腐则可以清热解毒。 注意：大豆多肽则可调节大鼠岛胰素分泌、缓冲血糖升高的作用。但豆腐是大豆的浓缩物，现在没有研究证明豆腐能够降糖。但豆腐不仅营养好，而且属热量少、升糖指数很低的食品(吃进不易升高血糖)。所以，糖友还是可以吃吃豆腐的。 3.芹菜粥 材料：芹菜100克，粳米50克 方法：鲜芹菜，洗净切碎，与粳米一同入锅，煮粥食用。 功效：适用于糖尿病伴高血压的患者。 注意：芹菜与花生一起食用，有助于降低血压，血糖，血脂。 4.黄瓜木耳 材料：黑木耳10克，黄花菜10克。猪精肉30克生鸡蛋1个。 方法：木耳用温水浸泡后，撕成小块，将黄花菜切成小块。猪肉切成薄片。生鸡蛋打散，搅匀，炒熟，放入盘中备用。再将猪肉用旺火煮熟，取出。最后，将黄花菜，黑木耳，鸡蛋，肉片同炒。 功效：可以养血滋阴，凉血止血。糖尿病人服用，可以有效治疗阴液不足控制眼底出血。 注意：黑木耳中所含的多糖成分具有显著的降低血糖，调节血糖的功效。 食用黑木耳时严禁使用发霉及有腐败味的黑木耳，以防中毒。有出血型疾病的人不宜食用。 上面几种食疗方法，仅供糖友参考使用。具体还是需要针对每个人对食物的反应不同做调整。这些食疗的重点在于控制血糖，但不是说用了这些方法就不用锻炼，吃药了。毕竟饮食，运动，用药三架马车一起来才能更好的达到控制血糖的效果。 更多实用的糖尿病知识关注「微信公众号：贝塔系」，一个有温度的糖友健康平台 |
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