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平菇洗净撕成小条,用手轻轻挤出些水分。
将面粉100克、鸡蛋1个、适量盐和适量水混合均匀调成面糊。
将平菇裹满面糊放入油锅中炸,炸至金黄色捞出。
第一次炸后的样子,呈上来给大家看看。
将炸好的平菇快速复炸一遍。(此步骤可省略,本人喜欢酥脆口感才复炸一遍的)
捞出装盘,撒上椒盐即可。
最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也下载香哈菜谱看看吧~
来自: 阳光健康 > 《快手菜》
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