闺蜜用窍门做出来的水煮肉片特别好吃，口感鲜香麻辣，肉片还特嫩

材料：里脊肉、豆芽、生粉、鸡蛋、盐、料酒、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、胡椒粉、鸡精

里脊肉切片，加蛋清、生粉、盐、料酒抓匀，腌十分钟，炒锅里放油，油热后放干辣椒和花椒，小火炒出辣味后盛出来碾碎。

豆芽洗干净后放到锅里炒熟装盘备用，锅里放油，炒香郫县豆瓣酱。

放葱末、姜末、蒜末翻炒几下之后加热水、生抽、胡椒粉、鸡精调味。

汤汁烧开之后，把里脊肉片一片片放进去，再次烧开后煮两到三分钟。

把汤汁和肉片一起倒在豆芽上，撒上碾碎的干辣椒和花椒，浇上热油就完成了。42