下饭一绝的干锅菜花怎么做

材料：菜花、五花肉片、蒜、姜、干红辣椒、盐、酱油

做法：

1. 菜花洗净，掰成小朵，用盐水泡10分钟杀虫，重新冲洗干净，沥干。

2. 生姜切片，蒜切末。

3. 锅内加少许油，下五花肉，生姜，小火慢慢炒至出油，用锅铲推到一旁。

4. 倒入菜花，大火，翻炒一分钟左右，转中火，盖上锅盖焖30秒。

5. 加入辣椒和蒜末，翻炒均匀，加入一勺酱油，继续翻炒均匀。

6. 起锅前再加盐，翻炒均匀即可出锅。