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今天我来分享一款奶油南瓜浓汤的做法，味道鲜甜，口感超超丝滑，入口后甚至还没感觉到它的存在就已经滑进肚子里了，完全没有牙齿的人都可以享用。 这款奶油南瓜浓汤不仅口感超棒，而且营养丰富，用的全都是天然食材，不用加味精之类的食品添加剂，就能做出非常鲜美的味道！ 非常适合当作宝宝的营养辅食。 130克 大葱 洗干净沥干水 1公斤 南瓜肉 去除皮和籽后的重量 2汤勺（约30毫升） 特级初榨橄榄油 用其他植物油没有橄榄油好吃 800克 蔬菜高汤 如果用清水代替成品味道会差很多 适量 盐 根据个人口味调整咸淡 适量 黑胡椒粉 现磨的味道更香 适量 肉豆蔻粉 一种天然香料，实在找不到也可以不放 100克 动物淡奶油 也可以用牛奶代替，但是味道会有点不一样 手持料理棒 也可以用榨汁机 筛网 使南瓜浓汤口感变丝滑的关键 硅胶刮刀 辅助挤压南瓜泥
1、先把洗干净沥干水的大葱切成小片 2、放进一个容器里备用
3、再把洗干净的南瓜去皮 4、然后把南瓜切成两半
5、用勺子去除南瓜籽后 6、把南瓜切成长条
7、再切成小丁后，放进一个容器里备用 8、接着在一个汤锅里倒入特级初榨橄榄油，把切好的大葱倒进去用中火爆香几分钟
9、用木勺不停翻炒，注意不要焦了，等香气出来后，大葱也炒软了 10、就可以把南瓜丁加进去
11、需要翻炒几分钟让南瓜丁入味 12、看到南瓜丁有点变软了
13、就可以把热的蔬菜高汤加进去 14、搅拌均匀后开着锅盖一直用中小火煮30分钟左右
15、期间偶尔搅拌一下，避免糊底了 16、时间到了就可以关火了，可以看到南瓜已经煮得很烂了，而且高汤也被南瓜吸收得差不多了
17、接着给南瓜浓汤做最后的调味，根据个人口味加入少许盐，蔬菜高汤本身就是有味道的，所以不用加太多盐 18、然后加入黑胡椒粉，现磨的味道更香
19、最后加入肉豆蔻粉，也是现磨的味道更棒 20、再把动物淡奶油加进去，不用全部倒进去，预留一部份最后做装饰用
21、用木勺充分搅拌均匀 22、接下来把南瓜糊倒进一个大容器里，用手持料理棒把南瓜糊打成泥，我用的是不粘锅，所以为了避免把不粘锅底刮花，我换了一个容器，如果你用的是不锈钢锅也可以直接在锅里打
23、最后再把打好的南瓜泥用筛网过滤一下，这一步很重要，不能省略，省略了南瓜浓汤就做不到那么丝滑的口感了 24、过滤的时候要用一个硅胶刮刀辅助旋转按压，把南瓜泥挤过去
25、等到南瓜泥都过滤好后稍微搅拌均匀就可以装盘了 26、装盘抹平后可以做一下简单的装饰
27、用一根筷子插进南瓜浓汤里画出自己喜欢的图案 28、再把之前预留出来的动物淡奶油慢慢滴在筷子画出来的图案上就可以了
为什么老外不用味精，做饭还很好吃？
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