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糖尿病，顾名思义，就是尿里有糖，可是这是为什么呢？为什么那么多人会得糖尿病？怎么能够防治呢？现在，就让我们了解下糖尿病的相关知识吧。 糖尿病的最早发现 据记载，现代西方第一个发现糖尿病患者的尿是甜的人是威利斯。威利斯是英国牛津大学的一位教授，在研究生涯中，他非常注意临床观察，那个时候英国有一些病人出现了糖尿病的表现，医生认为可能是糖摄入过多引起的。威利斯研究了糖尿病患者的血液和尿液，发现其中的葡萄糖含量都超过正常人，而且他还发现，糖尿病人的小便周围经常有蚂蚁。我们知道，蚂蚁喜欢有甜味的食物，威斯利就亲自尝试了糖尿病人的尿液，发现真的就是甜的。为了纪念他的发现，糖尿病在西方国家也曾被称为“威利斯病”。［1］ 糖对人体的重要性 碳水化合物又称糖类，是生命不可缺少的营养物质，也是人体的主要能量来源。碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，按照结构可分为单糖、双糖、多糖。我们经常吃的主食如米、麦、玉米和高粱中约有80%的淀粉，属于多糖，没有甜味，不易溶于水，经消化酶作用最终也分解为单糖-葡萄糖，由肠道吸收入血，再传送到身体各组织和细胞。葡萄糖在细胞内与氧化合，生成二氧化碳和水排出体外，并放出能量供身体利用。是我们身体最经济最主要的能量来源，大约占人体所消耗能量的60%。 血糖浓度过高或过低都可能导致生命危险。那么人体是利用两种激素对血糖进行控制的，也就是胰岛素和胰高血糖素。前者让葡萄糖进入细胞被利用，促进糖原和脂肪的合成，降低血糖浓度；后者则把各种途径来源的葡萄糖放入血液当中，升高血糖浓度。［2］ 为什么尿液会是甜的呢？ 当摄入碳水化合物和脂肪过多时，血液中的葡萄糖就会很高，胰岛素的分泌量也会增高，使过高的血糖回到正常水平，可是，如果长期这样，分泌胰岛素的细胞就会疲劳，甚至衰竭，不能够产生足量的胰岛素，或者胰岛素的作用不能正常发挥，导致血糖水平仍然很高。血液是通过肾脏来清除废物的，过多的葡萄糖就会通过肾脏排到尿液中，再排出体外，所以尿液就是甜的。［3］ 糖尿病患者的营养治疗原则 饮食调理是糖尿病治疗控制的“五驾马车”（饮食、运动、药物、血糖自我检测、营养教育）当中最基本、也是最重要的。 第一,平衡膳食，控制总能量。目前大约95%以上属于‖型糖尿病（身体虽然能够产生胰岛素，但对胰岛素的敏感程度下降了），发病前大多处于脂肪比例过高或超重肥胖。因此摄入能量应当比患者体重和活动量的正常要求略低，使体重逐步控制在理想范围。 第二,适量的蛋白质。应摄入低脂优质蛋白食物，如鱼贝类、禽肉、低脂牛奶、鸡蛋，大豆制品。 第三,限制脂肪、胆固醇。要降低饱和脂肪酸的比例，避免反式脂肪酸，控制胆固醇要低于300mg。避免含肥肉、动物油、氢化植物油的食品，每天烹调油用量少于25g。 第四,限制碳水化合物。尽量选择血糖反应较低的主食，如各种粗杂粮类，黑米粥、大麦粥、玉米渣粥、各种豆类等，餐后血糖比较平缓。要限制精米精面食物，如馒头、面包、白米粥等。 第五，高膳食纤维。膳食纤维可帮助增加食物体积，增加胃内填充物，使葡萄糖的吸收趋于平缓、减少胰岛素的分泌、增加饱腹感、降低消化率，从而降低血糖上升速度，改善糖耐量。食物中的膳食纤维来自于植物性食物，蔬菜、水果、豆类、坚果和各种谷物。 第六,低钠。要控制食盐用量，清淡饮食，每日6g以内。有利于预防高血压等并发症，还有利于控制食量和维持血糖稳定。 第七,充足的维生素和矿物质。有研究糖尿病患者的尿液中丢失的水溶性维生素远超过健康人，要增加维C和B族维生素的摄入。同时患者的钙排泄量也高于健康人，要多吃富含钾、钙、镁的食物。多吃蔬菜、低糖水果、豆类、薯类、粗粮。 第八,定时定量进餐，少食多餐。在总能量不变的情况下，定时定量用餐有助于控制血糖的稳定性。 第九，适量运动。生命在于运动，适量的运动有助于调节身体各方面功能，增强身体抵抗力，对控制血糖也有帮助。摸索出进餐、运动及血糖变化，维持和恢复胰岛功能。 第十，个性化指导原则（称重饮食）。称重饮食能够更加严谨，更好的检测和指导饮食方案，对治疗很有帮助。 为什么得糖尿病的相关知识我们就先了解到这儿，对于健康人群注意健康的生活方式，远离疾病；对于已经患病的人也不要有太多心理负担，疾病不可怕，可怕的是营养和健康观念的无知。从现在起，珍视自己的健康，提高我们的生命质量吧！
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