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满族焖子:满族焖子的做法,满族焖子怎么做好吃,满族焖子的家常做法
前几天在一篇日志上第一次看到满族焖子,没有吃过,于是决定试试。[WwW.NiUbb.NET]做成后用筷子夹起,也没散花,也没折断,味道真的不错(自夸),肉香,鸡蛋,香菇米饭的香气,还很有筋道。
焖子 满族焖子的做法,满族焖子怎么做好吃,满族焖子的家常做法——食材
米饭:310g
猪肉馅:200g
黑木耳:140g
香菇:1朵
淀粉:6小勺
鸡蛋:6个
葱姜末:适量
面粉:2勺
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
焖子 满族焖子的做法,满族焖子怎么做好吃,满族焖子的家常做法——步骤
1、米饭蒸好
2、黑木耳泡发好洗净
3、香菇切末
4、黑木耳切末
5、猪肉馅加入半小碗水按一个方向搅拌均匀,加入葱姜末、料酒1勺、盐1小勺、老抽2/1小勺、玉米油2小勺,淀粉6小勺、鸡精适量搅拌均匀
6、加入香菇末和黑木耳末继续拌匀
7、加入米饭继续搅拌至粘度适中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会
8、鸡蛋打散搅拌均匀
9、不粘锅烧热,倒入一勺蛋液,摊成鸡蛋饼,6个鸡蛋能摊5个鸡蛋饼
10、面粉加少量水调成糊状,在鸡蛋饼上刷一层面粉糊,然后把肉馅攒成长条行,铺在上面
11、两面卷起,依次做好
12、放到蒸锅里,水开后蒸25分钟
13、放凉后切片,可以蘸着自己喜欢的调料吃,这么吃味道也不错
焖子 满族焖子的做法,满族焖子怎么做好吃,满族焖子的家常做法——小贴士
米饭要软硬适中,不然焖子太软发粘,切不出行
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