我有十年的外景经验,去过的国家不少,超过30个!可是唯独没有去过俄罗斯!但是我在哈尔滨、蒙古、越南吃过俄罗斯菜!今天,在我的厨房,我向大家推荐一道俄罗斯妈妈的料理!
压力锅、刀、碗
牛尾 适量
西红柿 1个 土豆 1个 洋葱 1个
胡萝卜 1 个
蒜末 1大匙 番茄酱 3大匙 香叶 4片 盐 1大匙
【1】干煎牛尾
将适量牛尾放入锅中干煎,煎出香味即可。 ▼
【2】煮牛尾
将煎好的牛尾放入装有热水的高压锅中烹煮,此时不用盖上盖子。
【3】切配菜
将1个胡萝卜、1个土豆、1 个洋葱、1个西红柿、1根芹菜用滚刀切成小块,每块大小相等。 ▼
【4】翻炒配菜 将切好的配菜倒入锅中,加入1块黄油,1大匙蒜末、3大匙番茄酱以及适量的橄榄油翻炒。
【5】煨煮配菜
将3大匙煮牛尾的汤,倒入炒锅中煨煮配菜。
【6】煮牛尾罗宋汤
将煨煮好的配菜倒入煮牛尾的压力锅中,加入4片香叶,中小火与牛尾一起煮30~40分钟即可。
【7】装盘 将1大匙盐加入煮好的牛尾罗宋汤中,用汤盘盛出即可享用美味。
天气冷的时候,很适合来一碗牛尾罗宋汤,口感滋润却不腻口的同时,回味又很甜!我有喝过罗宋汤,但是没有喝过这样鲜甜的牛尾罗宋汤!俄罗斯妈妈的味道,每一口都是温暖!你有没有学会呢?
▼ ▼ ▼ 牛尾罗宋汤:“我长这个样子!”
看看你都错过了哪些精彩美味吧! ▼ ▼ ▼ 【戳图即可跳转到对应菜谱】
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