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羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化(消化食品)。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒。 冬天，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 对于吃货来说，吃是一种态度！天气渐渐凉了，这时候来一碗羊肉砂锅是最合适不过了。羊肉馆大多做的都不错，但一家有特色，味道好的，不一样一点的真的不好找了，所以小编今天就给大家推荐一家这样的店。 羊肉汤好喝和长时间的熬煮是密不可分的，没一锅汤都至少煮两个小时以上，好让羊肉羊骨的精华充分融入到汤里。熬好的羊肉汤盛到砂锅里，放入切好的羊肉片，再加上他家秘制的酱料，放入高原娃娃菜，白萝卜烧开，再放入特制的手打面煮一会，加点香菜，羊肉的香混着香菜的鲜就扑鼻而来！ 一入口就是羊肉独有的香味儿，鲜却不膻喝起来嘴巴里很滋润，肉煮的非常透但没有彻底烂掉，软软香香之中还有几分的嚼头，手打面很有劲道，也不会很快糊了，口感真的很难得。白菜，不生不烂，感觉每一个细节都做得挺到位。吃完之后唇齿之间都是汤汁那鲜美的味！ 不仅有羊肉面，还有羊杂，羊排，羊肚等，口味如果偏重的话，羊杂面绝对是很好的选择，羊杂处理的都很干净，基本上没什么膻味！ 来他这里，那一定是不能错过羊骨头的！并且羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。他这里羊骨头全部选用大棒骨，加上十几种秘制香料，按比例加入水小火熬煮，老板说至少要炖四个小时以上，羊骨头炖得软糯脱骨，也没什么羊骚味。啃羊骨头羊骨髓可一定别忘了吸，暖胃大补！ 门店地址：台州经济开发区机场北路193号（书生中学往南200米） |
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做羊肉汤，他选用两年生长期的内蒙绵羊，肉不老也不嫩用来炖汤刚刚好，每天早上将大块的羊肉直接下入滚开的清水中，锅底垫些羊骨头一起熬煮，清澈的汤水咕咕嘟嘟冒着泡，慢慢的变成牛奶样的乳白色并散发着诱人的香味！
