油煎的味道远远胜过烘烤的味道,但油脂含量也颇高~ 原创作者 希葩提娅 食材
金酥豆沙饼的做法步骤 1. 将100g面粉、15g猪油、45ml温水放一起和成油皮面团。 2. 再将100g面粉和50g猪油和成油酥面团。 3. 将油皮面团擀成圆皮,包住整个油酥面团。 4. 包拢后擀成长方形。 5. 折三折。 6. 再擀成约4mm厚的长方形面皮,并把周围一圈不规则面皮切除。 7. 卷起来。 8. 把卷好的圆柱切1.5cm厚的圆饼。 9. 取一块圆饼擀成圆面皮,包入豆沙馅。 10. 收口朝下,轻轻压扁。 11. 平底不粘锅内倒入植物油,油温5、6分热后下饼胚。 12. 煎时要翻面,待两面金黄后出锅。 13. 成品~ 14. 成品~ 版权声明:本内容来源网络,公益分享,如有版权异议请给我们留言处理! |
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