东坡肉味道堪称一绝，肥而不腻

材料：五花肉、葱、姜、生抽、料酒、冰糖、酱油、盐、

五花肉凉水下锅，等到水烧开后，煮出血沫捞出来备用。

把煮好的五花肉切成大小一样的方块，姜切片，葱切成葱段。

砂锅底部放上姜片和葱段，然后把五花肉，肉皮一面朝下摆好，加上抽、酱油、料酒、冰糖和盐调味。

盖上盖，小火炖两个小时左右，最后大火收汁儿，然后盛盘就能开吃了。

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