酱爆花蛤

【推荐：酱爆花蛤】
【材料】蛤蜊500g，香葱1根，姜1小块，海天老字号365高鲜头道酱油1大勺，海天上等蚝油2大勺，海天海鲜酱1大勺，清水2大勺，料酒1大勺。
[准备]
让花蛤把泥沙吐尽、洗净、沥干水，葱切段，姜切丝；
【制法】
1.准备一个小碗，加入2大勺清水和酱油；再加入海天蚝油；最后加入海鲜酱和料酒，混合均匀；
2.锅中加入适量油，烧热后放入葱段和姜丝爆香；倒入花蛤，中火翻炒；
3.炒至花蛤全部张开口，倒入调好的酱汁炒匀，撒葱花即可起锅。