这菜是世界级超级食品，常吃能防癌降血脂，很多人却不喜它的味道

这是一种平时我们很常见的食材，也是世界级低调超级食品。没错，它就是洋葱。洋葱不仅美味，而且营养价值相当高。洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力。洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质谷胱甘肽，能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。

专家建议每天吃一个洋葱。生洋葱含有大量的保护性复合物，熟洋葱也具有一定的保健作用。洋葱吃法多样，怎么做才好吃呢？接下来小心点为食友们介绍几种洋葱的经典美味做法，常做来吃，能防癌降血脂哦！

洋葱青椒炒肉丝

用料：猪肉、洋葱一个、青椒一个、葱、姜、蒜、干红辣椒、油、盐、酱油、料酒、胡椒、水淀粉

做法：

1、将猪肉切丝，姜切丝，加料酒、酱油、盐、胡椒抓匀，放一旁腌着待用，青椒 洋葱切丝，葱蒜切末，干辣椒切碎待用

2、锅中热油放入葱蒜干红辣椒爆香，加入肉丝快速打散迅速煸肉色发白快熟时盛出

3、锅中剩余的油用来炒蔬菜，洋葱青椒快速翻炒，加适量盐炒到断生，加入炒好的肉翻炒均匀尝咸淡加盐，水淀粉调匀够一个薄芡翻炒均匀即可

洋葱酱爆鱿鱼须

用料：鱿鱼须4个、黄豆酱1勺、辣豆瓣酱少许、红洋葱1个、生抽、白糖少许、盐少许、孜然粒少许

做法：

1、鱿鱼须切段，焯水控干备用，洋葱切块。

2、热锅温油小火炒酱，炒出香味下洋葱，翻炒匀后加入孜然粒，再加鱿鱼须

3、加生抽、白糖、盐快速炒匀即可

洋葱炒牛肉

用料：牛肉、洋葱、辣椒、蒜头、酱油、糖、麻油

做法：

1、牛肉切丝，用生粉，生抽，老抽，盐，料酒腌制一会儿，洋葱随便切切，蒜头，辣椒切好

2、准备一小碗酱料，用一勺水、酱油、糖、麻油搅

3、热锅凉油，下蒜头辣椒爆香，然后下牛肉丝炒至8分熟，接着下洋葱，翻炒至全熟，最后下酱料，翻炒均匀，完成。拌均匀

洋葱炒蛋

用料：鸡蛋3粒、紫洋葱半颗、生粉2勺、色拉油1勺、水2勺、盐

做法：

1、鸡蛋磕入碗内，打散，一点点地加入生粉搅拌均匀，洋葱切细条，加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀

2、热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散，立即加入切成细条的洋葱，翻炒至出香味即可

洋葱炒杏鲍菇

用料：洋葱半个、杏鲍菇半个、酱油、黑胡椒、糖、盐、淀粉

做法：

1、葱头半个、杏鲍菇半个，把它们切成丝放在一个盘子里

2、锅底放油烧热，把葱头丝和杏鲍菇丝同时放入锅里翻炒，加入盐、黑胡椒、少许白糖和酱油

3、当杏鲍菇有些出水且葱头丝变软时就熟了，勾稀芡出锅即可

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