鱿鱼那么美味，却不会？3种做法满足你对鱿鱼的所有幻想

鱿鱼那么美味，却不会？3种做法满足你对鱿鱼的所有幻想

一、宫保鱿鱼

食材准备：

鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜。

做法：

1、 鱿鱼清洗干净，切好；

2、调汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；

3、干辣椒切碎，蒜剁碎，胡萝卜洗净切薄片，姜切丝，黄瓜洗净切片备用；

4、 煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；

5、热锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒；

6、放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。

二、五彩鱿鱼丝

食材准备：

鱿鱼、白菜、木耳、青椒、黄椒、红椒、食用油、花椒油、胡椒粉、淀粉、盐、白糖、酱油、葱姜蒜

做法：

1、将白菜、木耳、青椒、黄椒、红椒切丝，葱姜蒜切碎；

2、鱿鱼焯水，切成丝；

3、锅中放油，葱姜蒜炝锅之后放入鱿鱼，加酱油翻炒；

4、一次加入白菜丝、木耳、彩椒翻炒，并加入白糖、盐和胡椒粉；

5、放水淀粉勾芡，出锅之前淋上花椒油即可。

三、韩式鱿鱼拌面

食材准备：

面条、鱿鱼、油、盐、韩式辣酱、料酒、生抽、糖、洋葱、青椒、红椒

做法：

1、青红椒、洋葱洗净切块；

2、鱿鱼洗净去除表面薄膜，任意切开；

3、锅内注入清水，加入料酒和姜片，烧开之后放入切好的鱿鱼快速焯一下去腥，然后捞起沥干水分；

4、炒锅内倒油，烧热之后放入洋葱块煸炒出香味；

5、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀；

6、加入青红椒翻炒之后出锅；

7、面条煮熟，过凉水之后沥干，拌上炒好的鱿鱼即可食用。