很多人都没吃过的鸡蛋做法，美味又简单

　　鸡蛋是一种非常营养美味的食物，不管是男女老少吃鸡蛋都非常有好处，鸡蛋可以做成各种各样的美味，大家肯定也吃过不少，不过下面这几种鸡蛋的做法，你可能没有尝过，喜欢吃鸡蛋的朋友可以学着做。

　　一、桂花醉蛋

　　食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

　　做法：

　　1. 准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

　　2. 先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒

　　3. 鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温

　　4. 完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

　　5. 将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦

　　6. 浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

　　二、虎皮卤蛋

　　食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量

　　做法：

　　1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

　　2. 放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。

　　3. 锅内留少许底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。

　　4. 放入炸好的鸡蛋翻炒。炒到鸡蛋表皮颜色发红。

　　5. 放入以前的老卤。加上各种香料。

　　6. 盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。

　　三、糖醋荷包蛋

　　食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量

　　做法：

　　1. 鸡蛋三个准备。

　　2. 将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

　　3. 坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

　　4. 锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。

　　5. 倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。