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它堪称营养宝库,富有优质蛋白

 鸿蒙圣主 2016-11-06

编辑:小粥

天气渐冷、冬天的脚步越来越近、早餐吃上一碗热气腾腾粥、保证让你吃的香香的胃暖暖的、不管是肉粥、菜粥、海鲜粥、还是可口的甜粥里边都透着一股浓浓的的温暖、它味道鲜美、营养丰富、还容易消化喝到嘴里都有一种幸福感…

主料

:大米80g 猪肝150g

辅料:

橄榄油适量 花生适量 鸡粉适量 姜丝适量

步骤

1.

食材:猪肝和大米。

2.

将猪肝浸泡至没血水。

3.

将大米浸泡3小时。

4.

将浸泡好的大米倒入砂锅中。

5.

倒入预先煲好的猪骨汤。

6.

放入猪肝。

7.

捞起泡沫。

8.

煮至大米粘稠。

9.

放入适量的姜丝。

10.

加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。

11.

将花生放入炒锅中。

12.

煸炒断生,即可关火。

13.

倒入适量的橄榄油。

14.

小火,炒至花生断生即可。

15.

将粥盛入碗中,上桌后就可美美享用啦

小贴士

猪肝粥:

猪肝堪称营养宝库,优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%(与瘦肉相当),因此一直以来,猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。

猪肝虽然养人,但也并非完美,猪肝中胆固醇的含量较高,因此三高人群要谨慎食用。通常每次吃别超过2两,每周最好只吃一次。

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