蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味。
主料:水萝卜100克、胡萝卜100克、莴笋100克 调料:食盐3克、花椒20粒、米醋50毫升、白糖3克、泡椒5个、泡椒水20毫升 2.准备一个可以密封的盒子,倒入米醋、白糖、泡椒、泡椒水和花椒,搅拌至白糖融化
3.把水萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮,切成小长条放入碗中,撒盐抓匀腌制20分钟,倒掉碗中腌制出来的水4.把萝卜条和莴笋条都倒入步骤2的泡菜汁中,盖上密封盖,用手摇匀,再等待半小时即可取出食用
1、泡菜所需的食材,可以用其它蔬菜替换,但是最好用比较脆口的蔬菜,比如芹菜这类。 2、因为是快手泡菜,所以泡菜调料的分量都相对会多一些,如果想要泡的时间久一点,记得减少泡菜调料的量哦,特别是花椒的量。
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