鱿鱼炖土鸡的做法 4招让你轻轻松松购买到正宗土鸡

鱿鱼炖土鸡的做法 4招让你轻轻松松购买到正宗土鸡

2016.10.9来源：主妇网

鱿鱼炖鸡 土鸡的做法 如何识别土鸡

鱿鱼炖土鸡是贵阳十分有名的特色火锅，口感鲜香，而且十分营养因此深受贵阳人的喜欢，现在我们就一起了解一下这道营养滋补清香甘润的鱿鱼炖土鸡的做法吧。

鱿鱼炖土鸡的做法：

1.先将土鸡 鱿鱼 香菇黑木耳葱姜 菌类都准备好，然后将鸡肉洗干净后切成块状

2.再将鸡肉和鸡油分开，将少许料酒倒入鸡肉里面，放入高压锅中大火煮开

3.再熄火，然后将鸡肉冲洗一下，干香菇喝黑木耳放入清水中浸泡开后捞出清洗干净待用

4.再将干鱿鱼泡发好后切成小块，新鲜鱿鱼洗干净后切成卷放入锅里焯熟待用

5.将水倒入高压锅里，放入鸡肉，放入葱姜，倒入少许料酒，压一刻钟后放入香菇、黑木耳和鱿鱼

6.中火炖煮半小时后放入少许盐，放入胡椒即可。

鱿鱼的营养价值：

鱿鱼是一种好吃又营养的食物，鱿鱼里面含有的牛磺酸很高，而这种牛磺酸具有抑制胆固醇的功效，只要食物里面含有的牛磺酸比胆固醇高2倍就不用担心胆固醇会提高。

土鸡的营养价值：

土鸡肉不仅口感好，而且含有丰富的蛋白质和烟酸。蛋白质可以提高免疫力，降低血压，预防贫血，促进身体发育。而烟酸可以保护皮肤，促进血液循环，降低血压，缓解腹泻。

如何轻松淘到正宗土鸡：

土鸡的头小，毛亮，脚细，毛孔小，掌握这4点就可以轻松淘到正宗土鸡。

入锅之后土鸡熬煮出的汤汁透明清澈，有香味，而石料鸡汤汁浑浊。大家平时在购买的时候一定要擦亮双眼，认真分辨。

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