水煮肉片的做法

水煮肉片，荤素合一好味道 里脊肉经过蛋清，淀粉，调料腌制，嫩到极致，这个菜主要吃的就是肉片的鲜嫩，私以为，调味和配菜，其实可以随意发挥了

By 美食组长 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 里脊肉 适量
• 蔬菜（白菜类） 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 适量

做法步骤

1、肉切薄片，薄片易熟入味。用蛋清，淀粉，盐，胡椒，香油腌好

2、青菜烫好铺碗底，菜汤留着

3、葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱小火炒开

4、加入菜汤，煮开，放入腌好的肉片，滑开煮熟，大概几分钟就好

5、肉片上加少许葱花，锅里烧油，加稍许干辣椒走油，淋到肉片上完成

6、成品

7、有肉又有菜，营养均衡

8、再配一碗米饭

小贴士

蔬菜可以根据自己喜欢 我们家不爱花椒，喜欢的朋友自己加

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