不用揉出膜也能做的面包

昨天有网友提醒我，秋天已经过去了，冬天来了。可不嘛，昨天都立冬了，可是广州却丝毫没有冬天的感觉。不过今天下午有点意思了，气温骤降，已经开始感觉到冷了。好吧，闲话少说，来看看今天的面包吧！

只是牛角面包的形状，却不是真正的牛角面包，跟一网友学的，第一次做，卖相差点，看到表面的颗粒了吗，都是白糖惹的祸，不过味道还不错。

一说到烘焙，估计大家都有一个感觉——麻烦，我这个差不多先生也有同感，不过这款面包制作却相对容易许多，只需配料掌握准确，一般不会失败。一起来看看怎么做的吧！

准备食材：

1、面团：

普通面粉300克、水100克、酵母粉1.5茶匙、鸡蛋一个、白糖20克、花生油25克、盐05.茶匙

2、油酥：

面粉30克、白糖30克、花生油50克

制作步骤：

1、先把酵母酵化。35度左右的温水里加入1/4白糖，能更好激发酵母的活性，然后加入酵母，稍微搅拌一下，静置5分钟左右。

酵化好的表面会有丰富的气泡，来个大图给大家看一下哈。

2、将剩余的白糖（买错了，买成粗砂糖了，用擀面杖在案板上擀了几下，能看出我有多凑合了吧！从成品来看，建议大家一定用细砂糖或绵白糖。）、盐倒进面粉里，搅拌一下

3、在酵母水里加入鸡蛋和花生油，搅拌均匀

4、开始和面

5、面团揉至表面光滑，放盆里发酵至两倍大，要盖上盖子或保鲜膜。

6、利用这个时间等面条块发酵好是，就可以制作油酥了，油要稍微加热一下，配料2里所有材料放一起搅拌均匀

7、取出面团，擀成长方形，如图所示切成三角形

8、每一块都均匀刷上油酥，然后由底边开始卷起来

9、全部都卷好后继续二次发酵，大概40分钟左右就可以了

10、提前180度预热烤箱，将面包放进去上下火180度烤15-20分钟左右就可以了

表面酥脆，内里柔软，作为早餐或零食都不错。这应该是最简单的一款面包了，如果没有厨师机或面包机，担心做面包揉不出膜的话，可以试试这个。我这个菜鸟都成功了，你肯定也能行。