不要小看这道汤，一个字：鲜！

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早餐

酸菜肉丝面

原料：

地道的酸菜；里脊肉；泡制的小米辣10颗；泡姜1小块；盐；

做法：

1、酸菜片薄，切丝。小米辣切段，泡姜切片待用；

2、里脊肉切细丝，加少量盐码味；

3、锅里多放点油，热至九分时，下酸菜、酸萝卜、姜片、辣椒段炒香，一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好；

4、锅里放高汤或清水，大火烧开后，调小火熬十五分钟；

5、等熬到满屋香气四溢时，放肉丝下锅、拨散，同时在汤里加入鸡精，盐烧一两分钟至沸开。于是，一锅酸中带辣、既鲜又香、色泽金黄的酸菜肉丝汤就熬好了；

6、早起，一边把酸菜汤烧开（时间不够可在前一晚做好汤），一边用锅子盛水煮面条。十分钟之内，盛面、加汤，面上铺上酸菜与肉丝，准保让你吃得爽性痛快。

午餐

酸菜羊肉

原料：

排骨；干海带；老姜；大蒜；白糖；生抽；老抽；蚝油（可不加）；盐；花生油； 

做法：

1、排骨约600g解冻。海带提前一夜泡发好，切条打成结，用热水煮2分钟后控水备用。老姜切片，大蒜切片。（事实证明蒜要整粒丢进去就好了，切片后全碎在锅里了。）

2、将解冻后的排骨焯一下水，捞出控干水分。锅内放适量的花生油，放入老姜、蒜瓣爆香。闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。

3、差不多油快炒没时把海带放进去，翻炒均匀。加适量白糖，生抽，老抽，盐和热水没过排骨，大火烧开转成小火炖。40-50分钟后，加一小勺蚝油进去，蚝油可省略。然后大火收汁即可出锅了。

其他三道菜

油辣酱黄瓜

芸豆卷

瘦肉南瓜粥