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里脊肉适量、笋适量、青椒适量、胡萝卜适量、木耳适量、葱姜蒜适量、淀粉适量 做法： 1、准备材料 2、里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用 3、准备两勺豆瓣，用刀切切碎，将少许盐、一勺生抽、一勺糖、2勺陈醋和半勺淀粉加三勺水调成酸甜口味的酱汁备用。 4、热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色 5、倒入切碎的豆瓣，小火炒至析出红油 6、放入葱姜蒜末中火炒至有香味 7、放入蔬菜配料翻炒均匀 8、加入调好的酱汁 9、将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可。喜欢吃酸的朋友可以在关火时再加一点醋，味道更足哦！ |
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