 大家好，我是肉肉厨。今天带给大家一道下酒小菜：牙签羊肉。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要，羊肉既能御风寒，又可补身体，这个季节吃再合适不过了！  羊肉500克，姜1块，葱花一小勺，芝麻油10克，白芝麻5克，盐5克，玉米淀粉10克，生抽10克，白酒10克，孜然粉5克，茴香5克。  羊肉切块备用。  姜切片备用。  羊肉粒加盐，芝麻油，姜片，生抽搅拌均匀腌制20分钟。  白芝麻炒熟备用。  将腌制好的羊肉粒用牙签串好。  串好的羊肉粒用玉米淀粉混合均匀。  起锅热油放入牛肉粒炸至变色即可出锅  捞出后沥干油备用  起干净锅热油加入茴香粒炒香 加入羊肉粒炒香至金黄色 加入白酒和孜然粉翻炒均匀后即可出锅 出锅啦！孜然的香味绝对让你回味无穷，羊肉用牙签串着吃别有一番风味。喝杯小酒，再来一口牙签羊肉，爽啊！大家都可以试试噢！ |
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