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天冷了就好这口 来，撸串儿~ 前几天吃串串，好过瘾，忍不住自己也在家做起来 今天就来说说如何在家就能做家庭版的串串香 虽说味道不是最正宗，可是好吃简单确实不假 By 片乎 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、准备好食材 2、如果有肉制品，加淀粉、料酒、生抽、姜、花椒粉、辣椒粉、盐、蛋清腌制20分钟 3、 菜切好后串竹签 4、锅内放油，下郫县豆瓣炒香后加姜、蒜、葱白、洋葱炒香 5、再加入香料、炒香后加适量盐、生抽、少量糖后倒入高汤 6、煮沸后捞出汤中所有料渣，过滤干净捞出，盛出淋上辣椒红油在锅内，加少量枸杞、花椒、大葱、锅底完成 7、锅底开火煮沸后将穿好竹签的串串放入煮沸，别提多爽了 小贴士香料不一定全放，按自己喜好来哦~其实我个人觉得蔬菜比肉更好吃，特别是玉米哦~高汤就是家里用肉炖出来的汤，实在没有可以用开水加点葱白，鸡精烧开后代替或是懒人直接用超市买的浓汤宝等 |
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