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撰文 杨金奎/北京同仁医院 内分泌科主任 教授 博士生导师；微信公众号yang-jin-kui 是不是因为今天早上空腹喝的饮料？ 大多数喜欢喝咖啡的人在某一点上的体会都是一样的：在空腹晨饮咖啡和肠道稳定性之间进行选择。没有什么比喝完一杯咖啡，立即需要赶到办公室的厕所来得迅速的了。 尽管有共同的体会，大家不是完全了解，为什么咖啡使我们这么多的人喝了几分钟后直接赶着上厕所。是因为咖啡碰巧是我们入胃的第一件东西？还是因为它是一种兴奋剂？ 其实，以上两种情况都不是主要原因。 咖啡（包括正常的和脱咖啡因的咖啡）能增强我们的身体产生一种激素-胃泌素，从而产生更多的胃酸，促进消化。“有一些咖啡特别容易导致这种激素的产生，导致内急，让你将某些事情处理得比正常快一点，或者打断早上的会议，去上厕所。 胃泌素促进胃产生一种称为胃酸的物质，而胃酸能分解食物中的蛋白质，帮助身体吸收维生素。它也能杀死许多在食物中天然存在的细菌，有助于保护我们免受感染-这就是为什么低水平胃酸的人，他们的消化系统感染的风险增加的原因。 大英百科全书描述：“胃泌素增加对胃的蠕动，从而帮助搅拌食物和最终的胃排空；在一定程度上，胃泌素也增加小肠蠕动和胆囊收缩。” 正如低水平的胃泌素会影响健康，高水平胃泌素也可能是危险的，较轻的情况下，它可以导致腹泻（空腹喝咖啡就属于这种情况）。 但更严重的情况下，可导致胃肠溃疡。 受损的胃粘膜或某些抗酸药可干扰胃泌素水平。一种严重的情况称为卓-艾综合征。卓-艾综合征是一种罕见的疾病，由胰腺或小肠分泌胃泌素的肿瘤引起，导致胃酸的分泌严重失衡。这些病人人会有腹痛、腹泻、反酸、烧心、恶心、食欲下降及内出血。 （【内分泌医生杨金奎教授】系头条号签约作者，原创首发。) |
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