Get到一道硬菜《小米蒸排骨》

小米具有高营养价值 促消化、养胃、滋阴养血、降血糖等 相对于粉蒸排骨，我更爱用小米代替蒸肉粉 吃起来黏黏的，充满糯性又不会油腻 土豆或是芋头打底， 蒸好后吃起来软软的 简直好吃到没朋友~

By 片乎 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小米
• 排骨
• 芋头
• 盐
• 剁椒
• 生姜
• 生抽
• 糖
• 油
• 葱

做法步骤

1、准备食材：排骨、小米、芋头（或土豆）、生抽、料酒、生姜、白糖、盐、耗油、剁椒、葱

2、 小米泡水2小时

3、排骨泡水半小时，去血水去腥

4、将准备好的各种调料倒入排骨中，加生姜腌制半小时

5、将泡好的小米加入腌制好的排骨中拌匀，切好芋头放入底部，倒入小米排骨，上蒸锅

6、蒸40分钟左右大概就能出锅了，放上葱花，开次

小贴士

好吃到没朋友~用土豆或者芋头打底，小米代替蒸肉粉，养胃滋阴，蛋白质丰富，更易消化。

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