土豆烧排骨#宴客拿手菜#

过年过节家里来了客人少不了要弄些拿手菜，拿手菜需从颜值到味道上都比较赞才行。吃完饭一家人聊聊天，开开心心的度过愉快的假期是件非常幸福的事情，这是每一个家庭都有的闲暇愉快的时光。

By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 1000克
• 土豆 2块
• 姜 1块
• 大蒜 4瓣
• 冰糖 5块
• 料酒 2勺
• 八角 4颗
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 适量

做法步骤

1、排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。

2、放入冷水锅里煮开，去血沫。

3、捞出冲洗干净控水。

4、葱姜蒜，八角备好。

5、土豆去皮切大块儿备用。

6、锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒。

7、葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。

8、烹入料酒，生抽。

9、放入红烧酱油上色，观察颜色够了即可。

10、我是移入砂锅里加入足量的水，水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅，炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟，土豆熟了即可。

11、超级好吃。

12、

小贴士

开始加水最好一次加足，如果中间要添加水要加热水，这样排骨比较好熟。土豆不要和排骨一起放，会把土豆烧化掉。

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