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市场上出现了越来越多的毒鸭蛋，这些人拿来工业盐来腌制我们吃的鸭蛋，这些工业盐里面含有铅，有的甚至拿硫酸铜来腌制，重金属大大超标，对人的身体造成了相当大的危害。那么想要吃到好吃又放心的咸鸭蛋怎么办？今天小编就告诉你一个做法！
食材准备：鸭蛋10个、八角2个。花椒适量还有270g的盐、750ml的水，40g的白酒
在煮沸好的开水里面加进去八角、桂皮还有花椒和干辣椒，煮沸之后关上火加盐，制作成一个饱和装的盐水（能够有晶体析出来盐或者不再溶解），倒进去适量的白酒，关火之后彻底的放凉
鸭蛋用干净的水冲洗一下之后晾干，晾干后放到一个容器里面，倒进去盐水，能够浸没鸭蛋就好
盖子盖好，整个容器密封好，避光的温室存放30~45天
等到拿出来，煮熟就可以立马开吃了!因为咸鸭蛋里面含有大量的盐分，所以切记不要多吃哦！一天一个就可以啦
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