嫩滑的龙利鱼片盖韭菜

王大厨
“亚洲大厨”知名养生专家，美食家，微博签约自媒体

爱吃鱼的一年四季都想吃鱼，爱吃鱼的通常也能做的一手好酸菜鱼。任何点钟都不能谈到吃，谈到肚子就叽里呱啦叫，馋的。在经过清蒸、油炸、酸菜、麻辣、涮火锅的洗礼以后，大家要不要来试试韭菜鱼？hiahia~~~

韭菜龙利鱼

原料1：龙利鱼1片
原料2：韭菜20g
原料3：鸡蛋1个
制作方法：

1、将龙利鱼切片（切片注意力度和方式，薄厚适中），放入碗中备用。
2、韭菜洗净，切碎。
3、切好的鱼片放入适量的料酒和盐。
4、再放入适量的鸡精腌制15—20分钟左右。
5、鸡蛋磕碎，加入鸡蛋清和玉米淀粉用手抓一下上浆。
6、开火烧水，逐片放入浆好的龙利鱼片，稍稍烫一下。
7、大概1分钟左右就可以了，龙利鱼非常的嫩，如果时间过长，鱼片很容易碎。
8、把龙利鱼片捞出，稍带一点汤汁，上面撒入韭菜碎，淋入热油就可以了。

如果你不喜欢吃韭菜，你还可以，盖蒜苗，是哒，俺是故意的~~~

俺叫：王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫：王大酱

     我很浪漫，爱幻想

     经常幻想有一天

   你们都能吃到俺揍的饭

   可是现实总是那样的残酷

所以……