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个人很爱吃鱼，各种各样的都喜欢，麻辣的、酸甜的、蒸的、炒的、煎的等等。但是夏天到了，还是会偏爱酸菜鱼多一点，毕竟夏天一热就不太爱吃饭了，可是酸菜鱼味道鲜美酸爽，能够最大程度的勾起人们的食欲来。鱼类中我更喜欢龙利鱼柳，鱼刺少，口感好。当然，你们也可以选择其他的鱼类，没有具体要求，主要是依据个人喜好。 不晓得大家都知道这么一个小小的传闻吗？吃鱼其实可以帮助美颜的，因为鱼肉里含有丰富的蛋白质等其他营养物质。小时候，妈妈就经常和我说多吃鱼肉，因为吃鱼肉可以变聪明，鱼眼还能够明目不近视呢。虽然，有点儿夸张的成分在里面。不过，有一点儿确实是可以证明的，那就是吃鱼肉好处多，有益于身体健康。 所以，从小到大家里就经常做鱼的各种吃法给我吃，我也就越来越喜欢吃鱼了。所以平时也会自己默默的研究鱼的各种新的菜式，今天教大家做一个新的鱼，那就是很多人都喜欢的酸菜鱼了。 这道酸菜鱼做法简单，不需要太多经验。首先，制作前要做好素材准备工作。需要主要食材是龙利鱼和酸菜，同时还要准备点儿花椒、黄油、干辣椒、生粉、盐、油等佐料。事先将酸菜用热油煸一下，然后鱼片用清水洗干净后放在水中泡一会儿。具体做法如下: 首先，第一步，将实现准备好的酸菜洗干净切成小段，然后，再将龙利鱼柳用刀片成片，将盐、黄油和生粉依次涂到鱼片上抹匀，然后等二十分钟即可。第二步，将食用油倒入锅内，等到油热后把切段的酸菜放入锅中翻炒。炒的差不多了，就加点儿清水盖上锅盖煮。第三步，将之前腌好的鱼片放入锅里，肉熟了后放入碗里即可。最后，先把之前用的锅给刷干净，然后加进去辣椒油和花椒，最后倒入盛鱼的碗里面。 我这个酸菜鱼的做法是不是很简单呀，绝对适合爱吃但是却又是手残的小可爱们，而且酸菜开胃非常非常适合夏天吃，绝对够酸爽。同时，比起其他肉肉来，鱼肉还有丰富的蛋白质，口感劲道鲜美，却不容易长胖，适合想减肥的小仙女们吃，既满足了嘴馋的小舌头，又不会长胖，绝对划算值得一试。相信小编的能力，做出来的酸菜鱼肯定是好吃的，想自己做的各位，赶紧回家试试吧！ |
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