让餐馆营业额起飞的7种方法

相信每一个餐饮从业者都有这样的感受，餐厅的营业额会受到很多方面的制约，不同季节，竞争环境，经济环境等等诸多因素都在影响着我们的销售额。

这些潜在的变化因素我们很难改变，但是你作为一个餐馆老板，一定坚信一件事：我一定能卖的更多。不论你现在的销售额是多少，你总是觉得能更进一步。

那么如何才能提高营业额呢？相较于过去传统的广告来说，下面的这7种方法不仅更加省钱，而且更加行之有效。

1

网上点餐

对于吃饭的地点来说，食客们的选择很多，为了能让他们选择你，你需要比其他餐馆让食客觉得更加方便。如果你提供网上点餐，你不仅可以省下电话订餐的时间，还可以让餐厅门口的长队消失的无影无踪。想想在寒冷的冬天，谁愿意排队呢？同时，你会发现大家更容易在网上找到你，知道你，无形中增加了品牌知名度，好处多多。

2

善用社交媒体

随着社交媒体的兴起，餐馆营销变的更加多样化，更重要的是这部分的成本为零，何乐而不为！利用微信和Facebook做一些促销活动，让来店里的顾客分享朋友圈送一份小甜点，都会更加精准的让你接触到潜在的消费者，以你意想不到的方式来增加你的客户。

3

建立会员系统

针对现有客户群，你同样可以增加你的营业额，你只需要做一件事，那就是建立会员系统。根据LevelUp的调查数据显示，当有积分奖励时，会员会比普通消费者多消费19%，会员到店消费的频率也会提升75%。会员系统还有一个附带的好处，你会看到你的会员带来了他的同事，朋友，家人，营业额不涨都不行了。

4

让你的餐馆出现在Google上

也许你还不知道这是什么，但我建议你看完之后立马去做这件事！利用Google My Business，当有人在Google上搜索你的餐馆时，他会看到你的餐馆信息出现在搜索的顶端，你可以添加你的营业时间，网站链接，地点信息和餐厅图片，极其有效的提高餐馆的能见度。这些不但免费，而且只需要花费你10分钟。

5

运用POS系统

古老的收银机，手写点单，过时的系统，所有这些会让你的收银台排起长队，损害顾客的用餐体验，降低餐厅的效率，增加错误率。如果你想要提高餐厅的营业额，你需要投资在最新的POS系统上，你会发现你的餐厅的节奏变快了，POS系统的报表功能能让你更加有效的管理你的供应链，整理过的数据能帮你更加优化餐厅管理。

6

优化菜单

你也许没有意识到，你的菜单正在侵蚀你的利润。可能你觉得利润率最高的菜品在顾客眼里价格过高；有些菜根本很少有人点却仍然出现在菜单上；你的定价策略实际上需要调整。许多餐饮行业的专家建议每年至少更新4次菜单，通过数据来不断调整你的菜单，这样会使你的营业额增加27%。

7

提高顾客满意度

这是最显而易见的一条建议。口口相传的力量强大到超乎你的想象，尤其是在这样一个互联网时代。一个满意的顾客可能会推荐你的餐馆给3个朋友，但是一个不满意的顾客可能会向10个朋友吐槽。你甚至会因此失去一个从来没有来过你餐馆的顾客。为了提高你的营业额，学学海底捞，对你的顾客好一点。