最梦幻与温柔的美好小食

最梦幻与温柔的美好小食—水信玄饼

沈阳逛吃团 2016-02-05 16:19:14

　　水信玄饼是日本的一种传统小吃，最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。它有着淡淡甜味，且必须在三十分钟内吃完，因为超过时间将会融化。水信玄饼口感也是入口即化。

　　

　　樱花款玄饼！

　　怪你过分美丽啊~~

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　　樱花粉嫩

　　饼皮剔透

　　少女心融化了嘛？

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　　美美的装个盘

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　　还可以装进布丁瓶

　　在一个暖暖的午后

　　偷偷送给TA

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　　还有各色小花款

　　能吃的鲜花琥珀

　　怎么能不心动

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　　也可以换一种色系

　　浅蓝色是不是看着很清凉

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　　似乎闻到桂香喽~

　　

　　

　　紫色好浪漫

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　　可以蘸黄豆粉食用

　　可是可是！！

　　真的下得去口吗？

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　　水珠透明状玄饼

　　可以自由摆盘

　　怎么摆怎么萌

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　　美哭了吗？

　　团长特地为吃货们找到了制作方法！

　　网购一套球形冰格模具

　　用琼脂、白凉粉、冰粉

　　甚至是吉利丁、果冻粉

　　都可以做成水信玄饼！

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　　材料：

　　球形冰格、白凉粉4-5g、水200g、白糖适量，盐渍樱花（某宝有售）

　　制作步骤：

　　1.锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。

　　2.在沸水中加入白凉粉。

　　3.搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。

　　4.将盐渍樱花放入冰格，再把锅中的水倒进冰格里，装满。

　　5.室温下等待水信玄饼凝固即可。

　　6.冷却的过程可以准备蘸料。红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。

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