广东叉烧仔排的做法

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广东叉烧仔排

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• 工艺炸
• 难度
  初级入门
• 人数
  3人份
• 口味其它口味
• 准备时间
  15分钟
• 烹饪时间
  <30分钟

飘雪厨房

菜谱：734　/　关注：185　/　粉丝：19909 2015-08-05　/　5861人看过

“买了几根仔排，还是用空气炸锅炸，又加了些土豆，叉烧味的带点甜味，实在是香啊，就是没注意观察，有点小焦了”

用料

主料

• 

  排骨400克（仔排）

• 

  土豆200克

辅料

• 叉烧酱

  1大勺

• 料酒

  1勺

• 盐

  1勺

• 迷迭香

  1把

• 生姜

  5片

广东叉烧仔排的做法

1.

把仔排洗净滤干水分

2.

土豆去皮切块

3.

仔排中放料酒、生姜、盐

4.

放一大勺叉烧酱

5.

放入土豆

6.

放点迷迭香拌匀，腌3小时以上，中间多多翻面

7.

空气炸锅180度预热3分钟，先放入土豆

8.

再铺上仔排烤10分钟

9.

把仔排翻面，撒上迷迭香，再烤10分钟，土豆烤熟后先取出

烹饪技巧

腌的时候多多翻面，容易入味