土豆迷迭香面包的做法步骤
土豆迷迭香面包
650g 土豆（淀粉含量高的土豆）
120ml 牛奶
1小匙 糖
半小匙 盐
20g 新鲜酵母
550g 面粉（我用的是蛋白质含量11%的中筋面粉）
30g 软黄油
3大匙 橄榄油
一个 鸡蛋
1小匙 切碎的迷迭香
土豆用微波炉叮熟，去皮压烂成泥，我偷懒用搅拌器打成糊，看上去这土豆含水量挺高的。
混合面粉，土豆泥和油以外的所有材料搅打成团，面团还挺粘湿的，中途刮缸好几次。
加入黄油和橄榄油搅拌出膜
面团发酵至两倍大。
发酵完成的面团分成两份，折叠一次滚圆成直径10cm长30cm的条状，这里我忘记折叠了，直接就搓成了长条。
面包在烤盘上发酵30分钟后，在面包表面等距离划五刀，把面团交错朝两边推开，我割的手忙脚乱的，把面团蹂躏的不成样子了。
在面包表面撒上面粉，200度考30分钟到表面金黄。
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