葱酥鲫鱼的做法

葱酥鲫鱼

更新于：2016-5-21 22:02:30

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
活鲫鱼2条
葱段	姜片
蒜片	醋
白糖	酱油
料酒	色拉油
香油	大料
盐

葱酥鲫鱼的做法详细步骤

1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，减去背鳍、腹鳍。

2、锅中注油烧热，将鱼炸至浅黄色捞出，控油备用。

3、将姜片平码于锅中。

4、将炸好的鱼码在姜片上。

5、鱼身上撒葱段、蒜瓣、大料。

6、再放入酱油、料酒、醋、白糖、盐，添水至淹没鱼，大火烧开，转小火炖至汤汁收浓即可。