让你食指大动的【香酥鲫鱼】
河里面的鱼，我觉得属鲫鱼的味道最为鲜美 鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值也很高 鲫鱼含有大量的蛋白质 、钙、磷、铁等矿物质 鲫鱼药用价值极高，具有温胃进食、补中生气之功效 鲫鱼的做法做汤的特别多，做汤也非常滴入味 但是做汤以后的鲫鱼，肉基本就不怎么好吃了 鲫鱼的刺也非常多，感觉做汤以后刺更多了 一不小心就吃刺了，真没吃到多少的肉 这次借助搜狐的美食活动，我也尝试一下新的做法 做一款美味的香酥鲫鱼，没想到真的很受家人的欢迎 孩子还没吃够，非常的入味，刺也不那么明显了 太鲜美了，非常非常的鲜 【香酥鲫鱼】 材料：鲫鱼2条（共750克）、色拉油、葱姜、料酒、生抽、耗油、鱼露、盐、花椒、大料、白芝麻、面粉适量 制作过程： 1、鲫鱼洗净，清理干净内脏，2面改刀，划几道 2、放入干净的盆中，加入葱姜、料酒、生抽、耗油、鱼露、盐、花椒、大料适量，把鱼反正面都抹均匀 3、盖保鲜膜，腌2个小时以上，要充分入味 3、腌好的鱼用干面粉裹在2面，以免炸鱼的时候破皮、我用的玉米面 4、锅内放油，大火，油7分热时，鱼入油锅 5、炸2面金黄，捞出 6、重新起锅，放入色拉油，有7分热，加入葱姜、大料、花椒炸一下，捞出 7、油内加入冰糖，融化后加入料酒、生抽、水，白芝麻适量，煮沸 8、将汤汁浇到鱼身上，在撒上小葱和香菜即可
因为腌的时间长，肉已经很入味了，在用油炸一下 香香滴酥酥滴，绝对秒杀你的味蕾
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